Les frites réfrigérées : une réponse concrète aux nouveaux défis de la restauration
Dans un contexte où les professionnels de la restauration doivent conjuguer exigence de qualité, maîtrise des coûts et efficacité opérationnelle, le choix des ingrédients devient stratégique. Plus qu’un simple accompagnement, la frite est aujourd’hui un marqueur fort de l’expérience client. Goût, texture, régularité et rapidité de service sont devenus des critères essentiels, en particulier dans […]